Half Baked Cupcakes
Hej!
Half Baked Cupcakes, 24 st
Ingredienser:
200 g rumstempererat smör
4 ägg
3,5 dl strösocker
4 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
500 g Ben & Jerry's Half Baked glass
Half Baked Cupcakes, 24 st
200 g rumstempererat smör
4 ägg
3,5 dl strösocker
4 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
500 g Ben & Jerry's Half Baked glass
Whipped cream cheese frosting:
200 g Philadelphiaost
2 dl florsocker
6 dl grädde
Lite vaniljsocker, ca 2 tsk
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa socker, vaniljsocker och smör fluffigt.
3. Tillsätt ett ägg i taget och vispa någon minut i taget efter varje ägg
4. Blanda mjöl och bakpulver i en skål och sikta ner det i sockersmeten. Rör försiktigt om till allt är blandat och det har blivit en slät smet.
5. Häll över lite av glassen i en skål och rör lite innan du blandar glassen med resten av smeten. Det är för att mjuka upp glassen lite, så det inte blir stora glassklumpar. Rör ner all glass i smeten och rör om försiktigt till en slät smet.
6. Fyll muffinsformarna med ca 2/3 smet och grädda i mitten av ugnen i ca 10 min. Känn med en sticka om de är klara. Om stickan är torr är cupcakesen klara.
Whipped cream cheese frosting
7. Vispa philadelphiaost och florsocker slätt.
8. Tillsätt sedan grädde och vispa till en fast och fluffig frosting.
9. Spritsa frostingen på cupcakesen och dekora med strössel eller liknande.
200 g Philadelphiaost
2 dl florsocker
6 dl grädde
Lite vaniljsocker, ca 2 tsk
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa socker, vaniljsocker och smör fluffigt.
3. Tillsätt ett ägg i taget och vispa någon minut i taget efter varje ägg
4. Blanda mjöl och bakpulver i en skål och sikta ner det i sockersmeten. Rör försiktigt om till allt är blandat och det har blivit en slät smet.
5. Häll över lite av glassen i en skål och rör lite innan du blandar glassen med resten av smeten. Det är för att mjuka upp glassen lite, så det inte blir stora glassklumpar. Rör ner all glass i smeten och rör om försiktigt till en slät smet.
6. Fyll muffinsformarna med ca 2/3 smet och grädda i mitten av ugnen i ca 10 min. Känn med en sticka om de är klara. Om stickan är torr är cupcakesen klara.
Whipped cream cheese frosting
7. Vispa philadelphiaost och florsocker slätt.
8. Tillsätt sedan grädde och vispa till en fast och fluffig frosting.
9. Spritsa frostingen på cupcakesen och dekora med strössel eller liknande.
Receptet på frostingen kommer från Bli min jäst.
Dessa cupcakes bakade jag tillsammans med min vän Ellen. Vi improviserade lite med valet av frosting och glass, men det blev riktigt bra. Ben & Jerry glass är ju aldrig fel.
Vi hörs! ♥
Vi hörs! ♥